Печи для пиццы, их разновидности и технические особенности

Компания "Проффбар" поставляет оборудование для заведений общепита. Мы приглашаем к сотрудничеству заинтересованных клиентов, желающих купить печь для пиццы из линейки  профессионального теплового оборудования авторитетных марок. У нас вы подберете надежное решение для организации вашего бизнеса в сфере общественного питания!

В зависимости от модели печь может быть рассчитана на приготовление одной пиццы или сразу целой партии продукции, что позволяет подобрать вариант для заведения с любым потоком клиентов.

Какими бывают печи для пиццы?

Оборудование для пиццерий различается по конструктивным свойствам, виду топлива и производительности. В зависимости от типа устройства делятся на три группы:

• К категории традиционных относят печки, которые отапливаются дровами или работают от газовой горелки. Именно такие устройства используют в Италии для приготовления своего национального блюда. В современном исполнении устройство снабжено электрорегуляторами для поворота пода и системой освещения рабочей камеры. Дровяные печки лучше всего устанавливать там, где приготовление пиццы происходит прямо на глазах у посетителей. Такой элемент антуража придает заведению средиземноморский колорит.
• Самыми распространенными являются печи для пиццы, снабженные каменным или кирпичным подом, на котором и происходит выпекание. Для нагрева применяется
• ·газ или электричество. Для установки температурного режима используют поворотные регуляторы.  К достоинствам подовых печей относится доступная цена, так что при небольшом бюджете на организацию бизнеса этот вариант заслуживает внимания.

Крупным заведениям мы рекомендуем купить печь для пиццы конвейерного типа. Такие устройства снабжены мощным вентилятором, благодаря которому происходит обдувание рабочей камеры горячим воздухом. Конвейерное оборудование помогает максимально автоматизировать процесс приготовления пиццы и снизить объем труда, который выполняется персоналом вручную.